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西安將認定50家“老字號”50個“名吃”

作者:張艷芳   來源:三秦都市報   日期:2019-09-20 09:06:46
導讀:“國際美食之都”西安有哪些“老字號”和“名吃”你知道嗎?9月19日,西安舉行“西安老字號”和“西安名吃”評審認定工作啟動儀式,記者了解到,從即日起至12月20日,西安擬分別認定50家“西安老字號”與50個“西安名吃”。

  “國際美食之都”西安有哪些“老字號”和“名吃”你知道嗎?9月19日,西安舉行“西安老字號”和“西安名吃”評審認定工作啟動儀式,記者了解到,從即日起至12月20日,西安擬分別認定50家“西安老字號”與50個“西安名吃”。
 

  為什么認定
 

  提高老字號和名吃的知名度
 

  據了解,該項目由西安市商務局主辦、中國陜菜網承辦,為什么啟動認定工作?西安市商務局相關負責人介紹,啟動“西安老字號”和“西安名吃”認定工作,旨在積極推進西安國際美食之都建設,深入挖掘西安餐飲文化內涵,同時發揮西安老字號在經濟和社會發展中的重要作用,加快推進西安老字號保護和促進工作,提高西安老字號和西安名吃的社會知名度。
 

  該負責人介紹,“西安老字號”指在西安商貿領域具有一定的歷史印記和鮮明的西安本土特色(或西安地域文化)的產品、技藝或服務,得到社會廣泛認同,形成良好信譽的品牌。
 

  “西安老字號”認定條件包括符合《商標法》有關規定,擁有商標所有權或使用權;品牌創立于三十年(含)以前;傳承獨特的產品、技藝或服務;具有鮮明的西安地域文化特征,以及歷史和文化價值等六項要求。
 

  “西安名吃”是指西安范圍內具有社會影響力的餐飲服務提供者,經營的具有地域性、民俗性、代表性、廣泛性、特色性的菜肴、面點和優質小吃品種。
 

  根據《“西安名吃”認定方案(試行)》要求,意向申報“西安名吃”的相關企業需符合特色鮮明、品質穩定、效益明顯、美譽度高的標準。
 

  怎么認定
 

  從9月19日開始評審分7個步驟
 

  據了解,此次評選認定工作在西安市尚屬首次,在認定方式上,由西安市商務局成立“西安老字號”和“西安名吃”認定工作領導小組,成員由陜菜網及法律、文化、餐飲行業等專家組成,全面負責“西安老字號”和“西安名吃”的認定與管理工作,“西安老字號”和“西安名吃”評審分為申請、核查、評審、公示、認定、復核、授牌7個步驟,認定工作從9月19日開始至12月20日結束,擬分別認定50家“西安老字號”與50個“西安名吃”。
 

  已被國家商務部認定為“中華老字號”的企業,自然認定為“西安老字號”,無須重新申報認定;具備“西安老字號”認定條件的單位,可向所在區縣、開發區商務主管部門提出申請;符合“西安名吃”認定條件的單位除所在區縣、開發區商務主管部門外,還可通過省、市餐飲烹飪行業協會、中國陜菜網提出申請,各推薦部門審核后報市商務局,由專家委員會進行認定。
 

  認定方案和申報資料可登錄西安市商務局、陜菜網官方網站下載,或通過西安商務、陜菜網微信公眾號獲取。
 

  怎么管理
 

  對獲得稱號的將進行政策扶持、宣傳鼓勵
 

  對于在老百姓家門口,店面不一定大,但口碑很好,生意很好的這些企業也能參加嗎?相關負責人介紹,這次的評定,本身是對西安“老字號”和“西安名吃”的一個摸底盤點工作,鼓勵所有符合申請要求的企業申報,家門口的老店和名吃,是否符合要求,需要企業首先對照認定方案的要求,進行自查,只要符合條件就可以申報。
 

  據介紹,此次評定西安老字號以品牌的評定為主,西安名吃以企業和菜點的雙重標準評定為主,允許符合條件的企業重疊報名,一旦申報成功,后續會有動態管理,對獲得稱號的品牌和企業進行相應的政策扶持、宣傳鼓勵。同時也會對企業進行經營情況的追蹤和復查,如企業發生重大變化后已經不符合相關認定條件的,經核實后,可暫停或取消其稱號,并向社會公布。(陜西發展觀察)

 

(責任編輯:陳明正)

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